2017年のケータリング業界におけるトップ9のニュースイベント

2017年は中国の食料調達業界の変化の年です。何年も食べられてきたファーストフードのマクドナルドは、突然中国の企業になりました。 Hungry、Meituan、Baiduテイクアウトの「tripartite」からの食品供給プラットフォームは、HungryとMeituanの間の「二倍の男性競争」の強化版になりました。最後の店を閉鎖すると、一度の力強いビュッフェのLeopardが倒れてしまった...今年を振り返ってみると、中国の飲食業界では何が起こったのだろうか？北京の毎日の "食糧週間"は、北京食品工業協会、北京食品工業協会と共同で、その年のトップ10のニュースイベントを選択し、イベントの背後にある開発動向を分析した。

1. CITIC購入のマクドナルド・チャイナ

1月9日、CITICの株式は、CITICグループのCITIC株式、CITIC Capital、Carlyleが、McDonald'sとの間で、中国本土と香港の事業を160百万香港ドルで買収し、20年フランチャイズを受ける契約を締結したことを通知した。

2.北京は「太陽光ケータリング」プロジェクトを開始した

今年5月、北京は、 "日照ケータリング"プロジェクト、 "情報の日差し"、 "プロセスの日差し"、 "日照の評価"、ケータリングサービス部門の食品安全情報、食品加工のプロセスケータリングサービス部門の運営と公的評価は、実際には「日光浴」です。

3.新しいGuijie "51"がゲストを歓迎するために再開する

5月1日、改装された新しいGuijieが正式にオープンしました。前年と比較して、guijieの全体的な環境は大幅に改善され、違法な建設、汚いと貧しい、駐車の難しさとビジネスのローエンドが大幅に改善されました。

4. YumchinaはDaojiaを購入する

5月15日、Yum Chinaは、同社がDaojiaを買収して保有することを発表しました。取引が完了した後、Daojiaの創業者であるSun Haoは引き続き事業を担当します。

5. KFCが最初のサブブランドを開始

6. Leopardの全国的な店舗閉鎖

7月4日、Leopard Cuiwei店の最後の店が閉鎖を発表し、その後Leopard Shanghai店は完全に閉鎖されました。

7. xibeiファーストフードプロジェクトが再び崩壊した。

8.飢餓は40億元のためにBaiduのテイクアウトを購入する

8月24日には、今年、42億元の売上高を記録した百貨店の買収が、テイクアウト業界で最大の買収イベントと発表されました。

9.ディコス「無人レストラン」の登場